eines Betriebes sollten mindestens eine Ausgewogenheit erreichen.
„Sie geben uns Ihr Ziel vor“ und wir verschaffen uns durch eine
zielorientierte Betriebsanalyse Einblick in Ihre Betriebssituation.
Unsere durch neueste Fachkenntnisse erstellte Betriebsanalyse umfasst:
Die Unternehmensform
und Unternehmenssituation, Geschäftsidee, Organisation und Planungen.
Das Betriebskonzept
in Standort, Wettbewerb, Gästestruktur, Mitarbeiter- und Betreiberprofil, Betriebsablauf, Kommunikation, Werbung und Verkaufsförderung.
Das Leistungsangebot
Speise- und Getränkekarten, Qualität und Wirtschaftlichkeit Ihres Waren-Angebots, Öffnungszeiten, sowie Wareneinkauf. Verbesserung der Warenzubereitung durch Kochkurse sowie praxisbezogene Einweisungen im Gebrauch von Großküchengeräten.
Die Finanzen
Finanzstatus, Kapitalbedarf, Finanzierungen.
Die betriebswirtschaftlichen Daten
Bilanzen, Umsätze, Kosten, Erträge, Vor- und Nachkalkulationen, Personalkosten alle Berechnungen unter Berücksichtigung saisonaler Schwankungen.